Since 1968
La nostra storia
Fondato nel 1968 da Cristina, Al Ceppo è un’icona della ristorazione romana, nato dall’incontro tra le tradizioni delle Marche e l’eleganza di Roma. Da oltre mezzo secolo, Cristina collabora con i suoi chef per creare una cucina raffinata, stagionale e ricca di sapori autentici, dove ogni piatto è un omaggio alla tradizione ma con uno sguardo contemporaneo. La griglia a vista, con la sua cottura a carbone, esalta la qualità delle materie prime e offre un’esperienza sensoriale unica. Accanto a Cristina, sua figlia Caterina cura una selezione di vini prestigiosa e ricercata: con oltre 900 etichette, la nostra carta dei vini riserva particolare attenzione ai grandi vini italiani e francesi offrendo agli ospiti un viaggio nel gusto in un’atmosfera intima e accogliente.
Our story
Founded in 1968 by Cristina, Al Ceppo is an icon of Roman dining, born of the encounter between the traditions of the Marche region and the elegance of Rome. For over half a century, Cristina has worked with her chefs to create refined, seasonal cuisine full of authentic flavours, where each dish is a tribute to tradition but with a contemporary twist. The open grill, with its charcoal cooking, enhances the quality of the ingredients and offers a unique sensory experience. Alongside Cristina, her daughter Caterina curates a prestigious and refined wine selection: with over 900 labels, our wine list pays particular attention to the great Italian and French wines, offering guests a journey through taste in an intimate and cosy atmosphere.
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